February photo a day challenge: day 20

Escritura...receta de pan integral.

Handwritting...whole wheat bread recipe:

450 ml water

1.5 tablespoons salt

2 tablespoons olive oil

3 tablespoons brown sugar

450 g bread flour

200 g whole wheat flour

2 tablespoons active dry yeast

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tarta / cake

El domingo por la tarde tuvimos visita, y mi marido preparó una tarta de chocolate (la primera vez). Sobró bastante, así que ayer después de comer me comí un trozo con una taza de té. Riquísima.

Sunday afternoon family came to visit us at home and my husband made a chocolate cake (the first time). Some cake was left over so yesterday after lunch I had a piece with a cup of tea. Delicious.

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cocinando hortalizas / cooking vegetables

Coco me preguntó cómo cocinaba las verduras del huerto, así que aquí os pongo algunos ejemplos. No hemos preparado platos muy elaborados, y la mayoría nos las hemos comido salteadas en la sartén o a la plancha. También he hecho alguna sopa (se me olvidó hacerle foto), y el otro día preparé un arroz que quedó muy rico. Yo normalmente aprovecho lo que tengo a  mano, luego lo pico y lo preparo según lo que vaya a hacer, por eso no os pongo ninguna receta, suelo improvisar bastante.

Coco asked me to show you how I cooked vegetables from my orchard, so I show you here some photos. I usually take what I have on the fridge at this moment, cut vegetables in little pieces and cook them in a frying pan with a little of olive oil. Then I can make soup or add rice or add some tomato sauce and eat them that way.

Aquí usé berenjena, calabacín y cebolla, pero también suelo echar zanahoria y pimiento.

Here I used eggplant, zucchini and onion, but usually I add carrot and pepper too.

Y lo comimos con un huevo frito con patatas.

Ate them with fried egg and potatoes.

Para este arroz usé calabacín, acelga, repollo, puerro, cebolla, zanahoria y no sé si algo más. Luego le añadí también unas nueces.

Here I used zucchini, onion, swiss chard, leek, carrot and cabbage. Add some rice and walnuts.

Y los tomates sólo con un poco de aceite de oliva y sal... deliciosos!

And tomatoes only with olive oil and salt... delicious!

salsa de tomate / tomato sauce

Este verano hemos cogido muchos tomates en el huerto, así que hice salsa de tomate para tener reservas para este invierno. 

En una cazuela puse los tomates lavados y troceados, con piel y todo, y los cociné hasta que prácticamente se deshicieron. Luego en una sartén hice un sofrito de cebolla y eché los tomates tras pasarlos por el pasapuré para eliminar la piel y parte de las semillas. Cociné la salsa a fuego lento unos minutos. Luego llené los frascos y los herví al baño maría para hacer el vacío. La salsa ha salido riquísima.

This summer we have harvested a lot of tomatoes in our orchard, so I decided to make some tomato sauce to store for this winter. 

I cooked the tomatoes in a saucepan and passed them through a food mill, fried some chopped onion, added the tomatoes and cooked the sauce for some minutes. Filled some glass jars and boiled them. Delicious!